社区电商
干货:不烧钱也能玩转餐饮O2O你造吗?
2016-06-15 13:51   社区电商

1、像地下党一样去了解你的行业需求;2、像追女孩子一样去追合伙人;3、只有小而美才能走到大而强;4、起码要有自己的一张底牌;5、不要被一个店的成功冲昏了头脑;6、请不要把用户惯坏;7、没有足够的财力,别碰硬件;8、每个创业公司必须成为行业的自媒体;9、树立自己的品牌和格调

今天受天使汇创始人兰宁羽邀请,去创业大街做了这个分享,时间匆忙,也没准备,稍作整理,发到这里,一起探讨。

1、像地下党一样去了解你的行业需求

如果你是做平台的,那你最好有商家业务充足经验的合伙人;如果没有,最笨的方法就是直接开一家当小白鼠做实验,因为人是很难或者说无法换位思考的。

我为了做出全球最好的餐饮系统,直接开了3家餐厅,每家经营模式不一,奠定了五味科技对餐饮的充分理解。

2、像追女孩子一样去追合伙人

记住一点,合伙人比钱重要。如果没有靠谱互补的合伙人,即使钱到位了,你也会成为投资人的奴隶,成为市场方向的奴隶,成为钱的奴隶。

只要你花上足够的心思,合伙人肯定可以搞定;如果搞不定,就如Uber天使投资人Jason Calacanis说得那样:「你不是那块料,还是回去打工吧」。

我有些合伙人最多花了半年甚至2年时间来储备追寻,诚意和耐心是成功的关键。

3、只有小而美才能走到大而强

整个服务业到了向现代服务业转型的10年黄金时间,这几年起步都不晚,不要被人吓住,说什么风口已经关闭。

O2O风口已关闭论的倡导者要不是怕你拿钱添乱;要不是就是他的大而衰害怕你的小而美。

服务业允许大量个性化的东西和文化存在,因此任何时候都会不断涌现独一无二的品牌。

如果是服务业的平台,风口论之说也不对,因为倒闭率太高了,导致你永远不缺新商户。平台是效率之争,是服务意识之争,而不仅仅是积累之争。

核心是在人工费用过高、房租离谱、原材料成本暴涨的情况下,如何过程中实现盈利,而不是寄托于规模之后的盈利。

4、起码要有自己的一张底牌

服务业事无巨细,烹小鲜若治大国;如果你没有自己的底牌,非常容易变成给房东打工,陪员工这群太子读书。

例如五味的底牌之一就是基于系统的用户关系,这些是挂接在品牌上的,自己保持底线,用户就会永远支持你,系统极其重要。

5、不要被一个店的成功冲昏了头脑

一个店盈利不代表其他店盈利,复制模式简单,复制团队、流程和标准化复杂。

所谓成本就是能挣钱,并有时间花钱,那些完全把自己陷进去的创业者最为可怕,自己会把自己蒙蔽,也会蒙蔽了投资人。

对于线下,钱不是万能的,模式、品牌、团队、服务才是最重要的。试问,你每轮都能轻易拿到钱,但是其实每次都被钱催着做错误的事情,最终关门,你还会做吗?

如果你因为刷脸让自己第一个店很光鲜夺目,在第3家、第10家很容易出现困境,因为朋友资源的消耗只能满足几个店,多了就失效了,于是被迫年年转型,绝对是赔上钱又赔上青春的事情。

五味从开业到现在,我没有邀请任何人来吃饭,之前拒绝接受采访,不是装逼,其实是怕自己刷脸拿业绩的话,拿不到普通人经营餐饮的那些悲欢离合,那些沟沟坎坎。

记住,说服别人不难,内心说服自己才是最难的;如果你有这个感觉,我祝贺你,你开始负责任了!

6、请不要把用户惯坏

目前在平台上,基本属于不补贴毋宁死,不刷单毋宁死的状态。但是刷单和补贴犹如鸦片一样,起头很爽,戒起来难。

线下服务业的高频导致补贴是一个无底洞,腾讯和阿里当爹也补不起,关键是亲爹们也都知道补不起了。

如果做一个平台,别人都刷,但是你不刷,又想让市场和投资人满意,也有办法。想知道这个答案的打我1万或者投资五味后就知道了。

7、没有足够的财力,别碰硬件

如果你是做平台或者解决方案的,尽量采用开放式的硬件进行二次开发。硬件这东西,恋爱6个月,结婚1年,而且很容易离婚。

软件不收钱,硬件收钱是错误的路子,只有软件才是核心竞争力。重硬轻软的时代已经过去了。

8、每个创业公司必须成为行业的自媒体

创业要不产品本身会说话,要不创始人会说话,再香的酒也怕巷子深。小米的成功一个是团队实力的原因,更多的是社群和公司自媒体模式的成功。

我的两篇文章「顺丰嘿客为什么玩不赢O2O」和「阿里的城池是怎么丢的」,收到打赏金额20多万。我有了儿子这7年基本不在圈内刷脸,也没有多少人认识我了。这充分说明,只要内容有质量,传播不一定要依赖名人效应。

如果你是投资机构,请向经纬学习,最近开始正儿八经玩微信号,算是国内最会勾引创业者的风险投资商了;如果你是创业者,请向丁香园的冯大辉学习,一个人PK掉多少公司的市场公关啊。

另外对于知识和经验这东西,能拿钱买的,就是最便宜的途径。所以我倡导「尊重知识,有偿分享」。

9、树立自己的品牌和格调

一个思维模式下的困难,必须通过另外一个思维模式解决。每个公司都可以推敲自己的业务,找到树立品牌和格调的落脚点,不展开说了。
  

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