苹果的营养价值
苹果，属于蔷薇科大宗水果，其味道酸甜适口，营养丰富。苹果富含果糖、葡萄糖、蔗糖，有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。美国流传一种说法：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。此话虽然有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。苹果所含的营养容易被人体消化吸收，非常适合老弱及病人食用。苹果还具有降低胆固醇含量、通便和止泻和降低血压的功效。
晚上吃苹果好吗
答案是不好。因为“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了”。换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。苹果是属于餐前水果。晚上一般在睡前四小时都不要进食，不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说会加重胃的负担，也容易长胖。
早上空腹吃苹果好吗
答案是好的。因为苹果含有大量糖类，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。所以早晨吃苹果营养价值很高。苹果空腹吃可有助消化，空腹吃苹果可以排除体内的毒素，空腹吃完没的多久就会有便意，饭前半个小时吃苹果最好，可以减少摄取热量30%。早上空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。
吃苹果的正确时间
一般是在两餐之中吃比较好，饭后2小时，饭前1小时。千万不要入睡前或是刚吃完饭后。并且不要吃太多，因为苹果含有大量苹果酸，维他命C跟柠檬酸，空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急性发炎。
国外流行一句谚语An apple a day, keep doctors away.（每天一个苹果，疾病远离我。）我们都知道苹果是营养价值非常高的水果，但日常生活中人们对苹果的吃法与吃苹果的时间还存在争议，有人认为空腹吃苹果更有益健康，也有人觉得早上空腹吃苹果会对胃产生不良影响。到底真相是什么？
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