记者从公司获悉，12月1日，呷哺呷哺（0520.HK）发布新品牌趁烧经营数据，数据显示，趁烧上海首店月均营收已破250万元，最高翻台率破6翻，全年单店营收预计达到3000万。此外，趁烧未来3年计划新开门店超过百家。