吓人！热水洗后苹果渗血滴 打蜡的苹果千万别买

萌萌哒小苹果你怎么了，你这是也来“大姨妈”的节奏吗？说道浑身是血你是不是身上就起鸡皮疙瘩了吧，这得多惊悚啊，但是如果是一个血淋淋的苹果呢？你是好奇呢还是更害怕呢？这不媒体就曝光了一个渗血的苹果，一个光溜溜的苹果上真的是渗出了血，这是怎么回事呢？感觉不会再爱了。

渗血苹果，也来“大姨妈”太惊悚了！这苹果是闹哪样？没事冒什么血？这一点一点冒出来，很吓人呀！敢情这苹果都成精了吗？近日，一网友在微博上说自己拿着两苹果用热水洗了下，静置3到5分钟后这两苹果竟然“出血”了！这是什么怪事？一口咬下去满嘴都是血呀！谁还敢吃？

吴女士是市区一家国企的职工。几天前，她和同事从单位食堂买了一些红富士苹果放在办公室。

听说有些苹果表面有蜡，不利健康，细心的吴女士平常都会用热水清洗一番后再吃。前天中午，吴女士和往常一样，用热水洗了几个苹果，放在了茶几上，和同事们聊起了天。

十几分钟后，吴女士准备吃苹果的时候，发现苹果表皮渗出了许多小水珠。“颜色红红的，像是血滴。”她说，担心苹果有问题，大家都不敢吃苹果怎么会“出血”？吴女士和同事又把剩余的几个苹果全丢到热水里洗了一番。10多分钟后，这几个苹果都冒出了一些红色的水珠。

我们拿来小刀，轻轻削去一片果皮，看到里面的果肉都还是好的。”吴女士怀疑这些苹果是染了色，可能对人体有害，随后便联系上温都记者。

昨天下午，记者在吴女士的办公室内见到这些“汗血”苹果。红扑扑的苹果表皮上，分布着细密的红色珠状液体颗粒。伸手擦拭，手感黏黏的。

在看过记者提供的“汗血”苹果照片后，温州市农科院果树研究所负责人吴振旺说，根据表皮外观可以基本确认这些苹果没有打过蜡，“流血”情况也和染色无关。

“一般很少有人会用开水洗苹果，苹果‘流血’的情况我们也是第一次见到。”吴振旺解释，苹果受热后，果皮本身的色素和浅表的水分、糖分可能会通过果皮上的气孔渗出，形成所谓的“血滴”，“黏黏的手感可能是糖分引起的。”

吴振旺表示，眼下即将进入苹果上市销售的旺季，除了个别违规使用工业蜡的情况，市面上的苹果一般都是可以放心食用的。

担心苹果被涂上工业蜡，吴女士采取用热水清洗的办法。对此，吴振旺表示效果不大好，“最好的办法是削皮吃。”

在苹果、橙子等水果表皮上打蜡，在国内外都是保持水果新鲜、外观美观的常规做法。“苹果果皮上的蜡主要可以分3种，首先是苹果自带的果蜡，其次是人工的食用蜡，此外是一些不法商贩使用的工业蜡。除了工业蜡外，其他都是可以食用的。”吴振旺说，工业蜡成本低，含有重金属，在人体内累积后危害很大。

教你如何辨别打蜡苹果

苹果为什么要打蜡？什么样的是打过蜡的？打蜡其实主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外 皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。姜微波介绍，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，有成 熟的工艺和法规。我国《食品添加剂使用卫生标准》也是允许给鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的添加剂，适量添加。除了苹果，柑橘、香梨等也有可能被打 蜡。其实区分打蜡果也不难。拿两个苹果对比就会发现，外皮格外光滑，颜色特别鲜亮的，就是打过蜡的；而摸起来表皮较粗糙的，是没打蜡的。

果皮上的蜡主要有三种情况：第一，水果表面本身自带的果蜡；第二，一些高档水果上的，人工加上 去的食用蜡。这种“人工果蜡”多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，对身体并无害处；第三种，就是不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能 通过果皮渗透进果肉。只有用劣质工业蜡打蜡的水果，才会对健康有害。购买水果时，用餐巾纸擦拭水果表面，如果能擦下一层淡淡的红色，就可能是工业蜡，最好 别买。