A. 小米椒和干辣椒就炒菜口感上有什么区别

1.要区分小米辣和干辣椒，先从它的辣度来分，小米辣，他是非常辣的一种辣椒，我们所知道的那些泡椒凤爪，泡椒竹笋当中的辣椒都是小米辣小米辣它的辣味非常的霸道，只要放入一点，就可以使整道菜充斥着辣味，而干辣椒则有所不同，干辣椒是我们普通的辣椒，经过阳光暴晒之后呢，所形成的干辣椒一般用作做菜的辅料，它的辣味一般属于家常的。2.从他们的长短区别，小米辣它一般是比较短。比较小巧的那干辣椒，鱿鱼是新鲜辣椒晒干的，平时的新鲜辣椒呢，可以长到很长，比较长的有三到四个小米辣那么长。3.判断他们的颜色，小米辣，他有绿色，黄，红色，深紫色这三种。那干辣椒他只有红，白色，这两种新鲜的辣椒有红色和绿色，红色的辣椒晒干之后还是红色，青色的辣椒晒干之后就接近。别看小米辣，它的个头比较短小。但他的辣味非常的霸道，比起一般的辣椒来说，一个小米辣相当于五个干辣椒的辣度，甚至还更加的超过。

B. 小米辣没成熟就烂了是什么病

一、疫病烂果 由辣椒疫霉菌引起真菌病害。从苗期到成株危害果实，果实发病多从蒂部开始，病斑水渍状向果面发展，似水烫状，灰绿色，后变灰色软腐，有稀疏的白霉。气温28-30℃、空气湿度大易发此病。 防治：育苗期间和田间定植后应喷保护性药剂，如用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液7-10天喷1次。 二、炭疽病烂 炭疽病烂果除真菌侵染外，种植密度大，施用氮肥过多会引起此病，并加重该病的发生。 防治：合理密植，做好配方施肥，注意排水及通风排湿。药剂防治上可用70%甲托可湿性粉剂500-600倍液防治。 三、软腐病烂果软腐病烂果多在近果柄处发生，在萼筒周围发生很小的水渍状暗绿色的病斑扩展后整个果实变白，绿色，软腐，果实内组织腐烂，病果呈水泡状。防治：用72%农用链霉素4000倍液或DT杀菌剂500倍液7天叶1次，连喷2-3次。 疽病引起的落果。辣椒接近成熟时易染病。初呈水渍状黄褐色圆斑，中央灰褐色，上有稍隆起的同心轮纹，常密生小黑点。潮湿时，病斑表面常溢出红色粘稠物；干燥时，病部干缩成膜状，易破裂露出种子。叶片染病，初为水渍状褪绿斑点，后变为边缘褐色，中部浅灰色的小斑。防治：可选喷百菌清、甲基托市津进行防治，每7天1次，连喷2-3次。 四、绵腐病烂果 果实受害腐烂，湿度大时，有大量白霉产生。 防治：可喷50%DT杀菌剂500倍液或14%络氨铜水剂300倍液，每7天1次，连喷2-3次。 五、黑霉病烂果 一般果预先发病，也有的从果面开始，初期病部颜色变浅。果面渐渐收缩，并生有绿黑色霉层。 防治：可喷50%DT杀菌剂500倍液或58%甲霜灵锰锌400倍液，每7天1次，连喷2-3次。 六、日灼病烂果高温天气，果实向阳部分，受阳光直晒，使果皮褪色变硬，产生灰白色革质状斑，易被其它菌腐生，出现黑霉或腐烂。 防治：应及时浇水，改善田间小气候，均衡供水，可有效地减少该病发生。 七、脐腐病烂果 果实脐部受害，初呈暗绿色水渍状斑，后迅速扩大，皱缩，凹陷，常因寄生其它病菌而变黑或腐烂。 防治：可在着果后喷洒1%过磷酸钙或0.1%氯化钙。如病部变黑或腐烂，可按黑霉病或软腐病进行防治。

C. 小米椒长白毛是发霉吗

你好，小米椒长白毛是发霉的表现，正常情况下是没有白毛的，这时候的小米椒已经变质不可以吃了，否则危害健康

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