烤鱼外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富，口味奇绝、营养丰富，但烤鱼都会用到烤箱，但没有烤箱，但又想吃烤鱼那怎么办呢！！跟着小编走，保你烤鱼有

准备食材：鱼、香菜、香葱、蒜头、生姜、红椒、金针菇、盐、糖、老抽、味精、洋葱、郫县豆瓣酱、生姜，这些都适量，没有太大的要求

将准备好的香菜，香葱，生姜，蒜头切末。红椒切小段，金针菇去根洗净，撕成小块备用。

上锅放油，待油温至四五成热时放入豆瓣酱煸炒

依次放入生姜，香菜，葱末，蒜头末进行煸炒。

加入白胡椒粉，然后 再加入适量的水、香醋、老抽、盐、糖、味精等煮开

等待水煮开片刻，再放入油炸过的鱼

直到鱼汤煮开

喜欢吃菜的，准备点金针菇

出锅放入烤盘内，上面放洋葱、香菜，香葱等便可，如果有电磁炉等可边烤边吃。

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