清蒸鸡是鸡肉中比较高级的吃法，属于中国饮食文化中有一席之地的菜肴，外表金黄，吃起来嫩滑可口，鲜美细腻，更具有多种养生功效，营养完全不流失，下面小编就教你如何在家做出清蒸鸡。

食材：

全鸡600克

食盐

10克

蒜10克

姜10克

料酒15克

酱油

10克

食用油

10克

葱10克

制作步骤：

1、首先，把料酒均匀的抹在洗净的鸡上，盐也均匀地涂在鸡的两面，腌制30分钟，然后把鸡肉放在蒸锅里蒸；

2、蒸大约20到30分钟；

3、鸡在蒸的时候，将大蒜、姜和葱切碎，再准备一些植物油

4、把煮熟的鸡肉切成你喜欢的大小，然后放在一边；

5、准备调味汁，先用热油炒蒜蓉；

6、然后加入姜末，蒜蓉姜末煎至金黄色；

7、将金黄的蒜和姜盛入小碗；

8、再放入一大勺酱油拌匀；

9、把调味汁均匀地淋在切碎的鸡肉上；

10、洒上一些葱花和辣椒丝，再配上一碗米饭。

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