每次出去吃早餐都要来一碟的小菜，清香爽口总也吃不够

By 寒樱莯雪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花生米 200克
• 芹菜 2根
• 胡萝卜 1根
• 姜片 适量
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 盐 适量
• 香油 少许
• 白芝麻 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分

2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒

3、加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可

4、芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块（可以切丁，我家娃在学习用筷子所以切的大了点）

5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用（焯芹菜的时候加少许油，芹菜颜色会更漂亮）

6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可

7、成品

8、成品

小贴士

这道菜还有减肥降脂的功能

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