夏天的晚上，就想吃点香香甜甜的点心，忽然想起来家里还有一些牛奶，​那不如做一个双皮奶吧！

双皮奶是我比较爱吃的甜点，但是外面的双皮奶质量参差不齐，大多是商家舍不得放料，奶味不浓​。

考虑到很多朋友可能是第一次做，所以教大家一套独门秘籍，可以一次成型的「广式双皮奶」​教程！

一、准备工作

3个蛋清，1瓶淡奶油，1瓶全脂牛奶，6克白砂糖

二、制作步骤

1、将3个蛋清、2勺淡奶油和6克白砂糖（差不多大半勺）加入碗中，充分搅匀，让蛋清完全打散​；

2、蛋液搅匀后，倒入500ml纯牛奶​，再次搅匀；

3、搅匀后，奶蛋液需要过筛（此动作重复两次，一共需要过筛2次）​；

4、过筛完成后装入蒸碗，​用保鲜膜封口，并用牙签在保鲜膜上戳6个透气孔；

5、蒸锅水沸腾后，将蒸碗放上去，中火蒸15分钟后，关火再闷5分钟；

6、​奶香浓郁，口感顺滑的双皮奶就做好啦！

三、注意事项

1、糖分的比例大家可以看自己喜好，我比较喜欢不甜的双皮奶；

2、双皮奶上面也可以放上蜜豆，就可以吃红豆双皮奶；

3、等双皮奶凉了以后吃，口感更好哦！​

这是一个非常实用的制作办法，基本上百分百成功，大家都可以试试看～

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让我也看看大家在家做的「双皮奶」吧，欢迎带图评论！

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