一、东北臭菜馅儿饺子怎么做好吃？

东北臭菜馅儿饺子做好吃方法

【主要食材】:

自家腌渍的黄心酸菜、五花肉馅（肥三瘦七）、海米、盐、一品鲜酱油、胡椒粉、蚝油、白糖、十三香、葱姜末

【制作方法】:

1.酸菜挤干水分，入清水中浸泡清洗干净，攥干水分后把酸菜帮一片片掰下来。

2.把酸菜帮厚的部位片薄，然后顶刀切成细丝，在剁成细细的馅备用。

3.五花肉馅中加入盐、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、十三香搅拌至上色，然后分次打入清水，边打边搅拌至肉馅膨胀上劲。

4.海米提前用温水泡发，攥干水分后剁碎后入锅加油用小火慢慢炒香，然后拌入肉馅中搅匀。

5.把切好的酸菜跟肉馅放在一起，锅中加入花椒粒和油小火㸆出香味，取出花椒粒淋在酸菜上拌匀，然后跟肉馅拌在一起，即可开包。

6.煮饺子的水中加入少许盐和一点食用油，水开后把饺子入锅，煮三个开即可捞出享用。

小贴士:

①.酸菜不要用清水浸泡太长时间，那样会影响它的酸香味道，洗净攥干水分就可以。

②.海米炒香后加入馅中，这样包出来的饺子吃起来有海米的香味，而且还有哏哏酥酥的口感。

③.以前酸菜饺子都是用猪大油和油渣来包，但现在生活水平提高了，这样吃起来会感觉有些腻。因此用花椒油来代替，不光不会那么油腻，吃起来还有花椒的清香在里面。

二、东方饺子王东北什么饺子好吃？

东北饺子王东北什么饺子