一、香菜是什么菜？

香菜

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

二、香香菜是什么菜？

香香菜就是芫荽，很多人不喜欢这个味道。

三、潮汕香菜是什么菜？

其实潮汕地区的“香菜”并不是别的所说的香菜，别的地方说的香菜潮汕地区叫做芫荽，潮汕地区的这种“香菜”，其实正确写法应该是“芳菜”（“芳”这里跟“攀”同音），因为“芳”这个字在潮汕话有“香”的意思，所以潮汕地区的对于香的描述都是说成“芳”。废话不多说了，这种“芳菜”其实就是外面人说的油麦菜，是一种南方比较常见的蔬菜，也是营养价值非常高的一种蔬菜。

四、茴香菜是什么菜？

茴香菜又名香丝菜，茴香菜的嫩叶可以作菜蔬，果实可以作为香料和药用，茴香菜的根、叶、全草也均可入药。小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。 大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。茴香性辛、甘温，具有健胃，行气的功效。

五、寒香菜是什么菜？

是香菜顾名思义是具有香味的菜，他具有十分独特的香味，很多人不喜欢这个味道，但是有的人非常喜欢，甚至把香菜直接凉拌食用。冬寒菜相对于香菜算是比较少见的，冬寒菜又叫做马蹄菜、冬葵等名字。他的生长周期较长，其食用周期从幼苗直到开花初期，但是营养价值十分的高，可以经常食用。

六、大香菜是什么菜？

答：香菜，也叫芫荽，是日常生活中十分常见的一种调味蔬菜。按株高和叶子的大小，可分为：大叶和小叶之分。

大叶香菜植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡；小叶香菜植妹矮，叶片小，香味浓。

七、印度香菜是什么菜？

印度香菜是一种香辛叶菜类，西餐中应用较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

八、三香菜是什么菜？

香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星h等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lo倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。

此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

九、香菜是什么菜，香菜长什么样子？

茼蒿又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜、蒿子杆，茼蒿花朵为黄色或白色，与野菊花很像。

茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，而且茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。

十、乌香菜是什么菜图片？

是油麦菜。

一年生或二年生草本。茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦。

油麦菜以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。

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