什么是我最喜欢吃的中式甜品呢？告诉你，就是杨枝甘露。其实啊，这道菜是最早是丽苑餐厅的招牌甜品，我们就来简单介绍一下。配料其实很简单，芒果，西米，西柚，椰浆，牛奶或者蛋炼乳，就是淡奶。这道甜品需要配方吗？告诉你，不需要配方，你想吃椰浆，多放点，想多吃芒果，多放点，喜欢西米，多放点，就这么简单，由自己的口味来决定。首先做杨枝甘露就必须要好的芒果，选择渣少的水仙芒，这是最佳选择，不方便取肉的地方，嗯，完全没有那种渣跟细丝，这样的芒果做甘露一定好吃。水仙芒虽然贵，中间的核那么小，划算。剩下的芒果，把它全部切碎，然后打成泥。然后打开我们的水，煮进我们的西米，加入西米，烧滚西米，搅拌，然后关火，焖它十分钟。拿出我们的破壁机，把我们的芒果加进去，椰浆不需要配方，你想吃椰香重的，多放点，想吃淡的，少放点。牛奶调整这个杨枝甘露的浓稠度，喜欢稠的少放点，喜欢稀一点的，滑一点的，多放一点。打成泥，感觉有点稠，加点牛奶再来一次，好，打开，这样的浓稠度差不多，倒出来。煮西米时跟吃意大利面一样，中间留一点点小白点，口感更加q弹。把西米放到我们的芒果汁里，我喜欢多一点，拌匀。嗯，西米的q弹真好。但是我们还要放上一个杨枝甘露最重要的东西，西柚带一点微苦，这才是一道甜品的灵魂，不得不说，我们中国的甜品层次感非常好。倒入芒果粒，放上我们的西柚，淋上一点牛奶做装饰。薄荷啊，我这没有，摆上去绿色的装饰一下，你有葱花也可以放哦！开玩笑，小碗留给我们的后期小姐姐帮我做的好一点，大碗虽然难看一点但能多吃！浓郁的芒果牛奶配上椰浆，q弹的西米，配合得相得益彰，真太爽了！最后有一点西柚微微的苦味，把这道甜品升华到极致，绝美一百分！这碗没有糖的杨枝甘露，想吃吗？自己做，不许浪费！
### 杨枝甘露制作攻略
杨枝甘露作为一款备受喜爱的中式甜品，制作过程并不复杂。首先，准备好优质的食材是关键。芒果要选渣少的水仙芒，这种芒果做出来的杨枝甘露口感更佳。将芒果切碎打成泥后备用。西米的煮制也有讲究，水开后加入西米，烧滚搅拌，关火焖十分钟，煮好的西米中间留一点小白点，口感更q弹。椰浆和牛奶的用量可根据个人口味调整，喜欢椰香重的多放点椰浆，想调整浓稠度就增减牛奶量。接着把芒果泥、椰浆、牛奶放入破壁机打成泥，觉得稠就再加些牛奶。最后加入煮好的西米、芒果粒、西柚，淋上牛奶，点缀上薄荷叶或葱花，一份美味的杨枝甘露就完成啦！按照这个攻略，你也能轻松做出美味的杨枝甘露，享受这份甜蜜。
杨枝甘露,中式甜品,制作方法,配料,口感
[Q]：杨枝甘露的主要配料有哪些？
[A]：主要配料有芒果、西米、西柚、椰浆、牛奶或淡奶。
[Q]：做杨枝甘露用什么芒果好？
[A]：选择渣少的水仙芒是最佳选择。
[Q]：西米要煮多久？
[A]：水开加入西米，烧滚搅拌，关火焖十分钟。
[Q]：椰浆和牛奶的量怎么控制？
[A]：想吃椰香重的多放椰浆，想调整浓稠度就增减牛奶量。
[Q]：杨枝甘露里的西柚有什么作用？
[A]：西柚带一点微苦，是杨枝甘露的灵魂，能提升层次感。
[Q]：煮西米有什么技巧？
[A]：煮时跟吃意大利面一样，中间留一点点小白点，口感更q弹。
[Q]：杨枝甘露需要配方吗？
[A]：不需要严格配方，按自己口味调整配料用量就行。
[Q]：做好的杨枝甘露怎么装饰？
[A]：可以淋上一点牛奶，摆上薄荷叶或葱花做装饰。

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