西葫芦羊肉饺子

养

生

厨

房

立冬特別推介

西葫芦羊肉饺子

食材：羊腿肉、西葫芦、面粉

专家：张 晋 西苑医院治未病中心主任

何 亮 中国烹饪大师

特点：立冬了！又是一年开始进补的日子，立冬有吃饺子的习俗，今年的应季滋补饺子就是专家给我们推荐的西葫芦羊肉饺子！羊肉膻味大，西葫芦水分多，那么怎样制作这个水饺才是最美味的呢？接下来我们一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》，学习一下这道为今年立冬量身定制的饺子吧！

步骤1：羊肉馅加入花椒水、料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀。（花椒水：可加生姜一起煮水）

步骤2：西葫芦切细丝，铺在羊肉馅上。

步骤3：边包饺子边混入西葫芦，避免西葫芦过早出水。

步骤4：下锅煮饺子，待饺子成熟后即可。

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