​疫情一个星期了小区还没解封，天天核酸成了每天不能缺的一件事，老百姓啥时候能恢复正常的生活，先吃好早餐再说，有个健康的体魄才能谈论别的事情。一顿早餐说简单也简单，不过太简单没营养也不行，人的一天三顿饭早餐最重要，拿出最短的时间做出营养美味的早餐，是每天必修的课程。

今天早晨拿出昨天的剩馒头，切成块状备用，切小点加热快。

碗里磕入鸡蛋，加盐和葱花，把鸡蛋打散。

热锅倒油，倒入蛋液慢慢成型翻炒，炒出均匀的蛋穗，炒制两面微黄就可以，想吃老一点可以再炒一会。

鸡蛋炒熟盛到一个碗里备用，热锅重新倒油，不用太多油，倒入西红柿翻炒，加盐调味。

西红柿炒制软烂加入鸡蛋穗，翻炒均匀，倒入馒头快，盖上锅盖小火慢炖5分钟左右。这个时间热两杯奶。

五分钟左右掀开盖子，翻炒均匀，馒头冒着热气也熟了。奶也加热好了，一人一份馒头块炒饭配一杯热奶，早餐简单而幸福。

食物来之不易，尽量光盘不浪费。

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