正月十五元宵节，家宴菜单已备好，4菜1汤，荤素搭配营养又美味。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

明天就是正月十五元宵节了，元宵节也是个非常重要的节日，老话说，过完元宵节，这个年就真的过完了，而且过完元宵节，家里的孩子很多也去上学了，咱们元宵节，必须做上一桌美味的家宴。

所以今天我江一舟，就分享给您，正月十五元宵节，家宴的菜谱，4道菜1道汤，荤素搭配，营养美味，接下来把做法，分享给大家。

1、清蒸鲈鱼。

正月十五元宵节，这天算是过年的最后一天了，家宴上就一定要有道鱼肉，代表着年年有余，这道清蒸鲈鱼非常适合，口感细腻，营养又美味，接下来把做法，分享给大家。

鲈鱼买来后，处理干净，改上一字花刀，放在鱼盘上，水开上锅蒸八分钟，淋一圈生抽，放点葱丝尖椒丝，用热油炸香后，就可以吃啦，口感细腻，营养又美味，赶紧做起来吧，朋友们。

2、苦菊拌猪肝。

元正月十五元宵节，得到苦菊拌猪肝，你一定要做上一道，因为这些天大鱼大肉吃的也不少，苦菊拌猪肝清口解腻，猪肝营养丰富，接下来把做法分享给大家。

买来的熟猪肝，切片后放在盆中，然后把苦菊择洗干净切段，同样放在盆中，然后放一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，半勺盐，一大勺的糖，再放点鸡精味精，迅速的拌匀后，就可以吃了，清口解腻，实惠营养又美味，赶紧做起来吧。

3、芹菜炒肉丝。

正月十五元宵节，再分享给大家，这道芹菜炒肉丝。肉丝口感滑嫩，芹菜脆嫩爽口，实惠好吃，营养又美味，接下来把做法，分享给大家。

做芹菜炒肉丝，首选用山芹，择去芹菜叶后，切成菱形段，水开后烫十秒钟，捞出备用，锅留底油，切好的五花肉丝下锅，煸炒出香味后，放葱姜蒜干辣椒炒香。

接着放半勺黄豆酱，半勺甜面酱，半勺蚝油，一勺生抽，不需要放盐，再放一勺糖，和少许的鸡精味精，把芹菜下锅，大火翻炒30秒，就可以出锅啦，这样做出的芹菜肉丝，非常好吃，你也赶紧去试试吧。

4、蘑菇炒肉。

正月十五元宵节，你一定要做记得做这道蘑菇炒肉，蘑菇的口感入味，吃着比肉还香，肉片也非常的营养美味，接下来把做法分享给大家。

蘑菇买来后择洗干净，水开下锅烫20秒后，捞出来攥干水分备用，锅留底油，五花肉炒香后，放八角葱姜蒜干辣椒炒香，接着放点老抽生抽，蚝油鸡精，接着放入蘑菇翻炒两下，加入清水没过蘑菇，炖上五分钟，出锅撒点蒜末，淋点香油就可以吃了，你也赶紧做起来吧。

5、紫菜鸡蛋汤。

正月十五元宵节，必须要喝碗紫菜鸡蛋汤，味道鲜美，营养又美味，接下来把做法，分享给大家。

锅中水开后，放精盐鸡精味精调味，然后淋入水淀粉勾芡，勾芡后把紫菜撕散下锅，再淋上鸡蛋，撒点小葱花，淋上香油，就可以出锅装盘啦，喝着味道鲜美，特别好喝，你赶紧做起来吧。

总结:

怎么样朋友们，明天正月十五元宵节，一定记得做这四菜一汤哟，营养美味，实惠又好吃，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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