同样是花菜，普通的人根本看不出区别在哪里，也就是一个白色，一个青色，可是摆在超市里面价格怎么差那么多，这件事小编怎么也想不透，相信很多人应该跟小编一样，只知道一个便宜，一个贵，可是具体贵在哪里也说不出个所以然，那么我们今天就听一下超市里的老板怎么解释的。

1.西蓝花，原产意大利，是常见蔬菜。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。

2.日本有项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。营养价值较高，营养价值均高于花椰菜。

3.西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素，西兰花比花椰菜营养更为全面。近几年日本还有专家研究出西兰花具有很强的抗癌作用，这些都是花椰菜不具备的。

4.西兰花的栽培条件也是十分严格的，西兰花这种能够蔬菜并不像一般蔬菜容易成活，它的整个生长周期对阳光，水分，土壤，温度，要求都很高，所以也增加了培育成本。

以上只是西兰花比花椰菜贵的部分原因，其实除此之外还有很多其它的原因，例如运输，储存之类的，所以超市里面卖的贵也是有原因的。

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