驴肉是一种营养丰富、滋味鲜美的肉类食品，适合各个年龄层的人群食用。以下是简单易懂的驴肉做法：

驴肉：500克

姜、葱、大蒜：适量

料酒、生抽、老抽：适量

盐、糖、胡椒粉：适量

红辣椒：适量（可选）

花椒粉：适量（可选）

驴肉洗净后切成小块，放入锅中焯水去腥，捞出备用。

锅中加油，放入姜蒜末和葱花爆香。

放入焯好水的驴肉块，煸炒至表面变色。

加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，糖和胡椒粉，煮至肉熟透。

最后撒上花椒粉和红辣椒末，翻炒均匀即可。

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