生活
海椒炒兔子肉(葱炒海兔的做法)
2024-04-16 16:59   生活

五花肉尖椒炒海兔

食材&配料:

海兔、五花肉、尖椒、蚝油、老抽、鸡粉、糖

做法:

  • 把海兔宰杀干净剁成块,和尖椒块一起过油后捞出控油备用
  • 锅留底油,放入切成片的五花肉煸炒出油脂,加入调料调味翻炒均匀
  • 放入海兔和尖椒爆炒出香后出锅装盘即可
  • 鸡枞菌芦笋炒元贝

    食材&配料:

    鲜元贝、鸡枞菌、鲜芦笋、红椒、蚝油、鸡粉、糖、葱油

    做法:

  • 把元贝用80度温水过一下,加入盐、味精、生粉腌制入味
  • 放入平底锅中煎至7成熟,盛出备用
  • 鸡枞菌、芦笋过水后煎香备用
  • 下入葱油、煎好的元贝、鸡枞菌,调味后放入芦笋炒匀即可
  • 豆腐箱

    食材&配料:

    豆腐、木耳、笋丁、十三香、蚝油、老抽、鸡粉

    做法:

  • 把豆腐切成条状,放入油锅中炸至金黄,捞出后中间挖空
  • 木耳、笋过水煸炒,调味做成馅料
  • 调好的馅料酿入豆腐箱中,用香菜捆起来,蒸4分钟,勾芡装盘,用黑鱼仔点缀即可

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