芒果酸奶杯的做法，芒果酸奶杯怎么做好吃（附配方）

从什么时候起，越来越多的食物我们开始自已动手做

从对食品安全的不放心开始

从享受自已DIY制作的快乐开始

饼干，面包，蛋糕，冰淇淋，糖果，酸奶……

我的小厨房俨然就是个万能的小工厂

为了让家人吃到健康的食物，好象没有什么做不出来

享受DIY自制的快乐---芒果酸奶杯

自制酸奶材料：全脂牛奶900g,淡奶油100g，细砂糖30g，酸奶发酵剂1小包

芒果酸奶杯：芒果，酸奶，饼干，薄荷叶适量

芒果酸奶杯的做法

1.先来做酸奶：材料准备好。

2.容器无水无油保证是干净的，先倒入少量牛奶，用微波炉加热30秒，呈温热状态后加入菌粉。

3.将余下的牛奶倒完，加淡奶油和细砂糖，搅拌均匀。

4.密封好，放入烤箱或面包机中用发酵功能保持40度左右的温度下，发8-10个小时即可。

5.酸奶做好后，准备芒果酸奶杯。

6.芒果去皮去核，留少许表面装饰外其余全部搅打成果浆。

7.饼干放塑料袋中，轻轻敲打至饼干碎，不用特别细。

8.然后就一层饼干，一层芒果浆，一层酸奶叠加，表面再撒少许饼干碎摆上芒果块，薄荷叶装饰即可。

美食小提示

1．做酸奶时加入淡奶油可以使酸奶更香浓，没有的话也可以全部都用牛奶，一定要用全脂的牛奶。

2．发酵温度要保持在40度左右，如果烤箱或面包机的发酵温度过高可以将门打开一条缝散热，以保证正常的发酵温度。

3．酸奶发酵剂买回家后，要放在冰箱冷冻保存。

4．芒果酸奶杯的做法，可以换成自已喜欢的任何水果，饼干用自已喜欢的口味就好。

杜仁杰实战烘焙小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效

延伸阅读

芒果别名忙果、檬果、庵罗果、望果、蜜望子、沙果梨、香盖等，为漆树科植物芒果的成熟果实。原产寸：印度，大约1300多年前被引人我国，是著名的热带水果，被誉为热带水果之王，分布于亚洲、南美洲、北美洲、非洲、大洋洲的100多个国家：我国有栽培的芒果100多个品种，分布于广东、广西、云南、福建、台湾等地。

芒果果肉味甜、汁多气香，可以鲜食，还可制成多种加工食品，如蜜饯、果干、罐头、果酱等，是深受欢迎的果中佳品。芒果又名“望果”，即取意“希望之果”：果实椭圆滑润，成熟后果皮呈柠檬黄色，味道汁醇；形色美艳，绐人…一种温馨亲切之感，充满诗情画意。

芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，町治疗人体皮肤、消化道感染疾病。芒果中所含的芒果甙有祛痰止咳的作用，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗功效：芒果中维生素c含量高，其叶中也有很高的维生素c含量，煎煮时其维生素c也不会消失。常食可降低月巳固醇、甘基油三酯，有利：厂防治心血管疾病。

营养成分：每l00克芒果叫’含有水分85.2克，蛋白质0.6克，灰分0.4克，脂肪0.3克，粗纤维0.4克，碳水化合物13.1克，胡萝卜素5.7毫克，维生素A3.8l毫克，维生素B，0.06毫克，维生素B=O.06毫克，尼克酸1.6毫克，维生素c76.8毫克，钙11毫克，磷14毫克，铁O.8毫克，钾304毫克。

药用功效：健脾益胃，生津止渴，利尿，止咳祛痰，止晕，止呕。主治咳嗽、消化不良、口渴、淤血、经闭、少尿、眩晕症、美尼尔氏病、咽痛喑哑、恶心呕吐、癌症等。

食用方法：芒果可以解渴生津。生食能止呕，土卜晕船，效用与酸话梅一样。孕妇作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食，很有效果。

饮食禁忌：芒果含糖量高达14％一16％，糖尿病患者忌食。

选购芒果时，长形的较甜，圆形的较香，果皮油润的味道最为鲜美。芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应避免进食。肾炎患者慎食，不宜与大蒜等辛辣食物同食，否则易致黄疸。有过敏性体质者，接触芒果叶或汁后，可能引起皮炎，因此，过敏体质者食芒果时应加以注意。

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