By 希葩提娅 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛奶 400ml
• 细砂糖 30g
• 速溶咖啡 13g
• 杏仁粉 15g
• 吉利丁片 10g
• 酸奶 100g

做法步骤

1、取5g吉利丁片冷水泡软

2、200ml牛奶和10g细砂糖放锅内，小火加热至糖融化

3、倒入速溶咖啡粉，边加热边搅拌均匀

4、拌匀后，把吉利丁片沥干水分放入，搅拌至融化

5、倒入50g酸奶，拌匀

6、随后过筛到碗内，取八分之一倒入一个布丁瓶中，就是4个布丁瓶用一半的咖啡液，然后放冰箱冷冻10～15min

7、同样再取5g吉利丁片冷水先泡软，然后将200ml牛奶和20g糖粉放锅内小火加热至糖融化，再倒入杏仁粉，搅拌均匀

8、再将沥干水分的吉利丁片放入，搅拌至融化

9、再倒入50g酸奶，拌匀

10、再将杏仁牛奶液也过滤到碗内，取八分之一倒入布丁瓶中，再放冰箱冷冻10～15min

11、冰箱取出后再将剩下的一半咖啡液均分倒入布丁瓶中，再放冰箱冷冻10～15min

12、最后再将另一半杏仁牛奶液均分倒入瓶中，放冰箱冷藏3h左右

13、成品

14、成品

15、成品

小贴士

这款布丁不是很甜，喜甜的可增加糖量～

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