哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给你们分享一道肉丸豆腐汤，这道肉丸豆腐汤的营养是特别丰富的，不管是肉丸还是豆腐，其中的营养物质都是特别高的，肉丸是用猪肉制作而成的，把猪肉剁成肉末，然后做成丸子的形状，吃起来会更加的可口，大口吃肉的感觉总是最好的。

猪肉中富含丰富的蛋白质和维生素，还有各种微量元素，都是我们身体中所需要补充的营养物质，豆腐在我们日常生活中也是比较营养的一种食材，一般情况下大家都会选择制作一道香煎豆腐或者是麻婆豆腐，如果是特别养生的人就会选择去做一道豆腐汤，就像小编今天教大家做的这道肉丸豆腐汤一样，做出来的豆腐汤是特别鲜美的，汤汁特别的香甜，如果你也喜欢吃就跟着做起来吧。

准备食材：

肉末500克，豆腐500克，水发冬菇150克，香葱20克，生姜20克，精盐5克，胡椒粉20克，玉米淀粉20克，生粉20克，大白菜50克，香菜20克，麻油20克，清水适量。

做法步骤：

1：首先我们把猪肉用清水清洗干净，然后放在砧板上面把猪肉剁成肉末，然后把肉末放入碗中，接下来再把冬菇用清水清洗干净切成碎末，香葱切洗干净切成葱花，生姜清洗干净切成姜末，然后把冬菇，香葱，生姜沫全部放入肉末碗中搅拌均匀，搅拌的过程中往往中加入适量的盐，胡椒粉，玉米，淀粉，生粉，最后再加上少许的清水搅拌均匀。

2：接下来我们把豆腐用清水清洗干净切成小块，香菜清洗干净切成小段，生姜切成姜片，然后把香菜和生姜放入锅中，锅中加入适量清水，等到水煮开之后我们往锅中倒入我们切好的豆腐块煮几分钟，等到豆腐块煮开之后，我们接下来再把大白菜清洗干净，把大白菜的梗和叶分开来切，我们首先把大白菜的梗放入锅中煮。

3：煮开之后接下来再把肉末一个一个的搓成肉丸，搓成肉丸之后再把肉丸全部下入锅中，等到肉末煮熟之后，接下来就可以把大白菜的叶子倒入在锅中再次煮，等到煮开之后，肉丸和豆腐差不多就已经熟了，接下来再往锅中加入适量的精盐，胡椒粉，麻油搅拌均匀，搅拌均匀之后香味会比较浓郁，接下来我们再往锅中加入适量的香菜或者是葱花，然后就可以装盘了。

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