8月份，经过大雨的洗礼后，很多地方的各种农作物、鱼塘以及家禽养殖场等都被摧毁，经过一个月的时间才逐步恢复。而大雨后往往就是钓鱼人最喜爱的钓鱼时节，大水往往会给河里带来很多的鱼。

前些天，在村里附近的河，经常有人钓到一种鸭嘴鱼，大的有好几斤中，小的也过斤，这种鱼以前从未出现在河里，应该是大雨时候在养殖场跑出来的鱼。

鸭嘴鱼又名鸭嘴鲟，匙吻鲟，吻呈汤匙状，形似鸭嘴。适应性强，生长迅速，性情温顺，以浮游动物为食的鱼类。目前在我国众多的水库、湖泊和池塘等水域均有养殖。

毕竟是很少接触的鱼类，因为是南方人的原因，所以第一个烹饪方法就考虑了清蒸了，可是总觉得口感没有土鲶鱼那么好吃，而且感觉有些肥腻，是否是饲养的原因导致还是烹饪方法的问题，剩下的鸭嘴鱼放到自家鱼塘养到年底不知道会不会好呢。

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