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今天我在家尝试了一道经典的广东菜——梅菜焖花肉。这道菜的美味让我难以忘怀，现在我来分享一下制作方法吧。

首先，将五花肉切成小块，用料酒、生抽、盐、糖腌制半小时。同时，将梅菜洗净切成段。

接着，加热锅子，倒入适量的油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将腌制好的五花肉块放入煎至两面金黄。注意不要过度翻炒，以避免肉块散开。

然后，加入梅菜段，再加入适量的水、老抽、蚝油和糖，大火烧开后转小火慢慢焖煮。

最后，等到肉变得软烂，梅菜的味道充分渗透进肉里，就可以出锅了。撒上一些葱花作为装饰，这道色香味俱全的梅菜焖花肉就大功告成了。

品尝一口，肉质鲜嫩，梅菜爽脆，让人回味无穷。烹饪过程也很有趣，让我感受到了烹饪的魅力。希望你们也能尝试一下这道美味的梅菜焖花肉！

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