一、登封烧饼做法？
关于这个问题，材料：
面粉500克、温水250毫升、白糖100克、芝麻适量、食用油适量
步骤：
1.将面粉放入盆中，慢慢加入温水搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发15分钟；
2.将白糖和芝麻混合，备用；
3.将发好的面团揉圆，分成若干份，将每份搓成长条，再把长条拧成螺旋状；
4.将螺旋状的面团擀成薄饼，撒上一层糖芝麻混合物，再卷成卷饼状；
5.将卷好的饼擀成薄饼，用叉子在表面扎几个小孔，刷上一层食用油；
6.烤箱预热至200度，将饼放入烤箱烘烤15-20分钟，烤至表面金黄即可。
温馨提示：
1.烤箱温度和时间根据个人烤箱情况而定；
2.烤好后可趁热吃，口感更佳。
二、登封烧饼寓意？
登封烧饼又称焦盖烧饼，是河南郑州市登封传统名点，不仅有着悠久的历史，做工也十分精细，它是由纯天然小麦和白芝麻制成的，磨成面粉的小麦搅拌发酵成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂程序，将芝麻用水粘在饼的表面，经烙炕之后就成了烧饼，它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道,真是妙不可言。
三、登封烧饼怎么加热？
烧饼用平底不粘锅加热，用小火不用放油，锅里加一点点水把烧饼平放进去，盖好锅盖等出热气后，估计锅里水份不多了，打开盖子把烧饼反过来正面朝下再咯一下，烧饼的正面皮薄稍微加热可以，时间长了就会变焦就可以了。
四、登封烧饼的来由？
相传这烧饼还是登封的一个店小二制作出来的。当年抗金名将岳飞来到登封抗击金兵，胜利后在一家酒店里吃饭 ，这家的店小二早已对岳飞仰慕已久，便不收酒饭钱，但岳飞还是如数地把钱给了店小二，店小二十分感动。
后来京城传来了岳飞被卖国求荣的秦桧害死的噩耗，人们都痛恨秦桧，都骂他是王八。于是店小二就把面和成王八的样子，放在火上烘烤。把它当成秦桧，作为这家酒店的主食，取名为秦桧。
消息一传出就有许多人来买。
店小二觉得仍不解恨，便编了一道顺口溜：“秦桧秦桧你是鳖，残害忠良如蛇蝎，吃你的肉喝你的血，最后通通再把你的盖儿来揭。”让人们吃前都说这句顺口溜。
后来人们得知把鳖放在火上烘烤时，它会将自己的头、手、脚缩进乌龟壳里，于是就逐渐地演变，经过几百年的演变，最终变成了如今的模样。经过一代又一代的流传，登封城里的人不但把烧饼制作的越来越好看，而且也越来越美味。因此烧饼的名气越来越大了。许多中外游客仿佛都觉得到登封游览，如果不吃烧饼，那才是此行最大的遗憾。登封的烧饼不但好吃，而且价格也很便宜，可谓是物美价廉。
五、登封烧饼的做法？
方法/步骤1将两碗面一碗水放入盆中和面，如果出现图片中的样子说明水不够，再适当加点。2继续和面至图片的样子即可。和好面要放置15分钟3将面板上放一些面，再把和好的面上边撒一些面粉揉一会儿。4擀成面皮，撒上1.5克食盐，倒入一勺油5把油均匀涂在面上，然后卷起来6把面卷分成四份，擀成四张饼7开小火，锅中放入一勺油，等锅热后把饼放入锅中，及时翻面8烙至饼两面都成金黄色时，取出。9用刀切成四份，放入盘中
六、登封烧饼哪里最好吃？
高记烧饼最好吃。
登封烧饼又称焦盖烧饼，是河南登封汉族传统名点。不仅有着悠久的历史，做工也十分精细。登封焦盖烧饼是传统手工工艺加工面食的典型代表，以小麦面粉和芝麻为主要原料，以植物油、食盐、辣椒、五香粉为辅料，用特殊工艺，经过烧烤而成的一种食品。[1]它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，妙不可言。焦盖烧饼，可谓是登封的一绝。
七、登封芝麻烧饼怎样做法？
1.将面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,盖上拧干的湿洁布,静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面.
2.将花椒,小茴香用锅炒香、碾碎,加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀,备用.
3.将面团放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,分成小块,揉成长方形,擀开,用手甩成长片,抹上炒过的芝麻酱,卷成筒形,按扁,刷上糖色,沾上芝麻,即成烧饼生坯.
4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内,放进烤炉或烤箱中,烤至表面呈金黄色,内瓤柔软熟透时,即可食用.
八、登封黄金烧饼的做法？
1、准备食材：面粉500克、温水350克、酵母粉3克、泡打粉5克、白糖10克、油酥：面粉、盐、热油、五香粉
2、盆里加入面粉，加入酵母粉、泡打粉、白糖搅拌均匀，用温水和面，水要慢慢加入，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里发酵，因为我们这里太冷了，面都不会开。
3、碗里加入一点面粉，一点盐和五香粉，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入适量的油，把油烧冒烟，浇入到碗里，搅拌均匀，油酥就做好了。
4、面团发酵好后，里面蜂窝组织丰富，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉搓排气，再擀成一张大面团。
5、均匀的抹上油酥，再从一边开始卷起，卷好后分成相等的小面剂，两边整理一下，防止油酥流出来，按成小圆饼，全部做好后，盖上保鲜膜，醒10分钟。
6、平底锅里刷油，把饼放进去，用小火烙制，烙制烧饼两面微黄，烤盘上铺上锡纸，放进烤箱烤熟，两面金黄就可以了，非常的酥脆好吃。
九、登封小木屋烧饼做法？
答：登封小木屋烧饼做法步骤：1.面粉500克温水250克，和成面团放盆中醒面20分钟。
2，切葱花适量，熟芝麻适量，白糖少许，食用油15克。
3，把醒好的面整成小面团就香料放入面团内包好用手压成小饼。
4，放入炭火炉内烤至金黄色即可
十、正宗登封烧饼的配方？
正宗的登封烧饼，其实是一种以芝麻、糖、油为主要原料的传统糕点，呈扁平圆形，口感酥脆，香甜可口。以下是登封烧饼的配方：
材料：
糯米粉 500g
糖 250g
芝麻 200g
食用油 100g
制作方法：
1. 将芝麻炒香，然后用研磨机或者擀面杖磨成细粉。
2. 将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。
3. 将面团分成适量的小块，搓成圆球状。
4. 将圆球状的面团放在磨好的芝麻粉中滚一下，让表面均匀地沾上芝麻粉。
5. 用手压扁面团，再用擀面杖轻轻擀成扁平圆形。
6. 热锅冷油，将擀好的烧饼放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，表面酥脆即可。
制作登封烧饼的关键在于芝麻粉的选择和煎制的火候掌握，如果做好了，烧饼会香甜可口、酥脆可口，回味无穷。
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