一、怎样烹饪鹰嘴豆？

材料

"梅花猪肉 一盒","鹰嘴豆罐头 一罐","高丽菜苗 三颗","木耳 三朵","牛蕃茄 一颗","小黄瓜 一条","红椒 一颗","金桔 适量","蒜头 适量","义大利香料 少许","红椒粉 少许","海盐及橄榄油 适量","芝麻酱 2匙",

做法

1:主要食材为家乐福严选梅花猪肉、鹰嘴豆罐头及各式蔬菜。

2:以少许盐及义大利香料醃制梅花猪肉。约20分钟后可先快速煎成半熟备用。

3:鹰嘴豆泥罐头去掉多余的汤汁，加入蒜头、二三瓣大蒜、二匙芝麻酱、少许金桔或柠檬汁（以方便取得的食材即可)、少许盐、橄榄油及红椒粉，以食物调理机打成泥即可，依自己喜欢的口味做些微调。

4:高丽菜苗、木耳、红椒、蕃茄及小黄瓜切成条状或片状，以蒜头炒熟，加入盐调味即可。

5:每种蔬菜皆平均分配，以梅花猪肉片将蔬菜卷好，封口可用牙签固定。

6:以橄榄油先煎香蒜片备用，再加入些许奶油煎至猪肉表面些许焦香即可起锅。

二、鹰嘴豆的种植方法东北？

在种植鹰嘴豆的时候，我们首先要选好种植土壤。土壤要以肥力充足的、灌溉正常且无盐碱害的地块为主。土质要以沙壤土为佳，不管是盐碱地还是重茬地都是不可以种植鹰嘴豆的。

将土壤深耕大约30cm左右，春季做好保墒整地工作。然后施入适量的有机肥作为基肥，在秋播的时候直接撒入到田间。种肥则应在播种的时候开沟施入，深度保持在10cm左右。提高土壤的肥力，为鹰嘴豆的生长提供充足的营养。

三、鹰嘴豆的食用方法？

煮熟软的鹰嘴豆，直接放入料理机，打碎，就是万能豆泥。 能抹面包馒头代替花生酱，代替沙拉酱拌凉菜，代替豆酱炖菜，代替味噌炖汤，还能直接吃比快餐店的土豆泥还好吃，更健康高蛋白。

四、鹰嘴豆酱保存方法？

将鹰嘴豆酱放入密封的容器中冷藏,可保存1 周;甜椒条冷藏,可保存3 天。 

五、鹰嘴豆作纳豆的方法？

1.前期准备

首先将鹰嘴豆加入到60℃左右的热水中浸泡半小时；然后用质量分数为0.3%-0.5%的小苏打水浸泡2-3小时，其中鹰嘴豆和小苏打水体积比为1:4；最后将鹰嘴豆移入瓦盘中，覆上湿布等待发芽。

2.蒸煮发酵

将发芽后的鹰嘴豆取出并加入少量葡萄糖、水、荞麦粉，置于120℃的恒温箱中蒸煮约一小时，冷却后进行纳豆枯草芽孢杆菌液接种。最后，将发酵后的鹰嘴纳豆置于0-4℃的冰箱中存储10-18小时。

3.后期操作

取出冷藏后的鹰嘴纳豆，并将纳豆重量的0.8%-1.0%的环糊精作为冷冻保护剂，进行冷冻干燥，在预冻温度-15℃-20℃下冷冻干燥24-36小时，再进行解析，解析温度温度为20℃-30℃。

六、西餐的烹饪方法分类和具体的烹饪方法？

1、煎：煎是西餐中使用最广泛的烹调方法之一。它是指将原料加工成形后加调料使之入味，再投入油量少一般浸没一半原料、油温较高一般为七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。煎可分为清煎、软煎等，如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎醉猪排等。

2、炸：炸是指将原料加工成形后调味，再对原料进行挂糊后投入油量多一般应完全浸没原料、油温高七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。炸可分为清炸、面包粉炸、面糊炸等，如炸鱼条、炸鸡腿、炸黄油鸡卷等。

3、炒：炒是指将加工成丝、丁、片等的小型原料，投入油量少的油锅中急速翻拌使原料在较短时间内成熟的一种烹调方法。在炒制过程中一般不加汤汁，所以炒制类菜肴具有脆嫩鲜香的特点，如俄式牛肉丝、炒猪肉丝磨菇沙司等。

4、煮：煮是指将原料放入能充分浸没原料的清水或清汤中，用旺火烧沸，改用中小火煮熟原料的一种烹调方法。煮制菜肴具有清淡爽口的特点，同时也保留了原料本身的鲜味和营养，如煮鱼鸡蛋沙司、煮牛胸蔬菜、柏林式煮猪肉酸白菜等。

5、焖Braise焖是指将原料初步热加工一般为过油和着色后放入焖锅，加入少量沸水或沸汤一般浸没原料的1/2或2/3用微火长时间加热使原料成熟的一种烹调方法。焖制成熟的菜肴所剩汤汁较少，所以具有酥软香乳、滋味醇厚的特点，如干果焖羊肉、意式焖牛肉、乡村式焖松鸡、苹果焖猪排等。

6、烩：烩是指将原料经初步热加工过油着色或汆制后加入浓汤汁沙司和调料，用先旺后小的火力使原料成熟的一种烹调方法。烩制菜肴用料广泛肉、禽、海鲜、蔬菜均可，具有口味浓郁、色泽艳丽的特点，如密桃烩鸡、薯烩羊肉、辣根烩牛舌、咖喱鸡等。

7、烤：烤是指将原料初步加工成形后，加调味品腌渍使之入味，再放入烤炉或烤箱加热至规定火候并上色的一种烹调方法。烤制菜肴丧失水份较多，对营养素有较大的破坏，但火力均匀，菜肴有一定的特殊风味，如烤火鸡、烤牛外脊、橙汁烤鸭、比萨饼等。

七、鱼卵的烹饪方法？

　(1)小黄瓜洗净沥干，切除头尾两端后切成0.3公分的薄圆片，再将盐与小黄瓜片拌匀，腌渍2∼3小时后将盐水滤除沥干备用。

　　(2)将鱼卵与小黄瓜片一起搅拌均匀，冷藏冰凉后即可食用，冷藏约可保存1∼2天，最好在当天食用完毕以确保品质新鲜。

八、剑鱼的烹饪方法？

做成酱烤的！ 先拿竹签穿起来，然后排干粉上油锅炸，炸干之后再上面浇上烤酱！ 烤酱制法：李锦记蒜茸辣椒酱200克，花生酱，孜然粉辣椒粉90克，番茄沙司60克，白芝麻牛肉汁鸡汁各50克，盐味精少许！

九、临时的烹饪方法？

我理解临时，就是不经常使用的意思。

比如上班一族，多半是比较快速地烹饪，可能节假日才会花费时间花精力烹饪美食，比较临时的这种方式。

十、白蚁的烹饪方法？

油炸白蚁的烹饪方法：

　　和平常的肉类做法是一样的，简单容易学会，你如果也喜欢吃虫类食物的话，就可以按照下面的烹饪方法进行制作。

1、腌制（第一步：腌，蚂蚁死后，将蚂蚁放入味精、白糖、盐进行腌制）

2、放入大葱和蒜（将大葱和蒜头放入小火油锅翻炒，等到发现蒜香味即可）

　　3、将蚂蚁放进锅中（将腌制好的蚂蚁放入油锅中，和大葱蒜头一起炸，知道脚和腹部几乎完全僵硬，即可起锅。一道完整的油炸蚂蚁就可上桌了。）

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