哪里的柿饼好吃？吊柿和柿饼哪个好吃？

哪里的柿饼好吃？吊柿和柿饼哪个好吃？

2024-04-26 10:59 生活

一、哪里的柿饼好吃？

1、富平柿饼

陕西富平当地的柿子非常多，不过能够做出高品质的富平柿饼的柿子还是要属富平尖柿，由于富平当地的独特地里环境造就了富平尖柿的优良特性。富平柿饼软糯、个大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特点，非常受市场欢迎。

2、广西圆柿饼广西地区的圆柿饼是不错的柿饼，广西柿饼产地主要集中在乐平、恭城等地，最出名的是恭城的柿饼广西圆柿饼形状是扁圆型，具有个大、肉质厚、味道软糯甘甜等特点。由于广西地理环境问题，其糖分含量没有富平柿子的糖分多，所以糖霜比较少。

3、浮山镇柿饼

浮山镇的坪洋、汉塘柿饼制作历史悠久，当地村民都掌握一套完善的柿饼制作技术。浮山镇柿饼形状为圆扁，浑身雪白，果肉香甜，营养丰富，不但销往全国各地，还远销东南亚一带，供不应求。

4、曹州镜面柿

曹州耿庄所产的柿饼风味最好，相传耿庄柿饼制作已有上千年的历史，早在明代就享誉全国，是进贡朝廷的贡品。曹州柿饼橙黄透明，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受消费者喜爱。 5、陕西富平尖柿富平尖柿皮色橙红，透明无籽，汁多肉软，甜美非常。尖柿从枝头摘下来后，首先要旋皮，挂在棚内晾晒40多天，再堆在一起“堆捂”15天直到出霜，才能成为一只合格甜糯的柿饼。

二、吊柿和柿饼哪个好吃？

柿子饼和吊干柿子饼我觉得吊干柿子饼更好吃，因为吊干柿子饼是柿子熟了之后在柿子树上继续生长不采摘，经过日夜温差和霜的反复作用，冷了，风吹干再采摘，甜度更大，口感更好，圆柿子饼就是老方法做出来的，虽然也很甜，但是不如吊干柿子饼劲道。

三、柿饼是吊饼好吃还是圆饼好吃？

都好吃。

不论是吊柿饼还是圆柿饼都是由新鲜的柿子制作而成的，只是制作方法有所不同，所以两者的口感都是非常好的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

四、吊炉柿饼和吊柿饼哪个好？

柿饼都是风干的，没有吊炉的吊柿子，就是在树上自然风干的柿子，所以说您说的这两个是饼子第一个是不存在的。

五、吊柿饼和圆柿饼的区别？

1、制作方法不同：吊柿饼用的架挂的风干制作方法，悬挂空中自然风干的，因为被吊起来所以被称为吊柿饼；圆柿饼是用太阳晾晒的方法制作而成的，把柿子去皮后放在地上或者盖帘上晾晒成柿饼。

2、形状不同：吊柿饼的形状有很多，更具风干程度的不同，会有不同的外形，一般是柿子萎缩起来的形状；圆柿饼的形状是扁平的圆形，像一个小圆盘。

3、制作过程不同：吊柿饼在风干时，不会进行其它的操作，让其自然变化；圆柿饼在晾晒的时候会经常翻动，在柿子开始变软之后会慢慢给其塑形，用手捏或木板按压，制作成扁扁的圆盘形状。

六、哪里的柿饼子好吃正宗？

1、信宜柿饼：广东信宜种植柿子已有数百年的历史，因其土质气候适宜，柿子树生长冠幅大，枝叶茂，果实硕大，色泽金黄，皮薄肉厚，甜脆可口。所做出来的信宜柿饼也闻名全国。

2、浮山柿饼：浮山镇有山地面积63912亩，土地疏松肥沃，土壤十分适宜柿树的种植，加之当地种植青柿及制作柿饼历史悠久，已有200多年的历史。

3、富平合儿柿饼：富平的合儿饼历史上曾作为进献皇家的贡品，为陕西省名贵特产。

4、曹州镜面柿：相传已有上千年的生产历史，早在明代就已经驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。

5、万荣桔蜜柿饼：山西万荣县柿树栽培历史悠久，清康熙年间柿树已遍及全县，桔蜜柿饼是万荣的地方特产。

七、中国哪里的柿饼最好吃？

富平“吊柿饼” 是将新鲜柿子吊着晾晒而成，形状为长圆形，类似果子，果肉很是软糯，吃起来有嚼劲，却不费牙力。另外，陕西富平县生产柿饼具有的长久历史，可追溯到明朝，富平柿饼是进奉皇帝的珍品，同时也是柿子的优生产区。就在2001年，富平县被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。庄里镇很久以前就有一块地是专门为清朝皇室栽种柿子的。从小小一颗的柿子果长出开始，就会有重兵把守，柿子长成的六个月，柿饼制成的两个月，全都处在严密监控下，直到出霜。糖霜细密地裹满柿饼，其中个头大、形状佳的才会被官兵护送着运走。据当地流传的故事，这块地里出产的次等佳品，会被当地显贵瓜分，平民百姓很难吃到。当地的柿农回忆，他小时候家里有两棵柿子树，每年做成柿饼顶多十斤。孝敬长辈、赠送亲友之后，他每年只能吃到一两个。就这样，他已经是同龄人眼红的“富豪”了。要知道更多人吃不到柿饼，只能吃削下来的柿子皮，还得是和他关系好才行。直到现在，柿饼仍然是富平人馈赠亲友的佳品，给远方的游子寄柿饼，就是思念和爱意的真切表达。长辈疼爱儿孙，会挑出最好最大的柿饼，再塞上核桃仁。柿饼的甜蜜，核桃仁的香脆，是富平娃忘不掉的美味。柿饼的做法主要是自热干燥和人工干燥，另外，还有家庭式的烤箱制作法，做法如下： 1、自然晒制法（1）挑选柿子一般选择外皮没有裂伤、并且果实端正、糖分含量高、水分不多的柿子，另外最好是成熟不久，还不是很软的柿子。（2）去皮将柿子清洗干净，之后用刀削去表皮，另外，削下的柿子皮不要扔掉，晒干后保留下来，等柿子结霜时使用。（3）晒柿子晒柿子时做好采用晾晒，把所有的柿子绑在绳子上串起来，中间留有一定的间距。最好挂在有太阳、通风、干净的地方暴晒。每隔两天就翻动一次，翻的时候可以捏一捏柿饼，晒上十天左右，但柿子已经干扁，就可以装起来。（4）上霜事先在清洗干净的容器中放入一层之前晒好的柿子皮，之后将柿饼两个两个放在一起，蒂部朝外，放进容器内，再放一层柿饼，不停的重复着这样放，直到放完为止，然后把容器密封起来，放在阴凉的地方捂霜，最好再盖上一层稻草。